Har du besluttet at tage på ferie til Georgien? Så bør du finde ud af om de bedste steder, hvor du kan spise lækkert nationalt køkken, finde ud af priserne på menuer på caféer og restauranter, til mad i butikker og markeder, hvor du kan købe mad billigere. Generelt vil vi overveje alle hemmelighederne ved en gastronomisk rejse.
Georgien er et fantastisk land, det er ikke kun rig på sin århundredgamle kultur, men også i det traditionelle køkken. Det skal dog huskes på, at 80% af de lokale retter tilberedes af kød og med tilsætning af en enorm mængde krydderier og urter og brug af vin. Derfor, for dem, der endnu ikke kender det lokale køkken, men ønsker at besøge landet, tilbyder vi et lille overblik over det særlige ved det georgiske køkken, institutioner og nogle oplysninger om, hvad du kan prøve i Georgien på en ferie.
Madpriser på caféer og restauranter i Tbilisi
Når du besøger lokale virksomheder, er det værd at kontrollere størrelsen på retterne for ikke at bestille for meget. Meget ofte kan en portion være egnet til et helt firma, og omkostningerne vil være meget lavere end i turistens hjemland. Sagen er, at georgiere er meget gæstfrie mennesker og elsker at spise lækkert.
Gennemsnitlig regning på en cafe
Menuen i en gennemsnitlig restaurant i Tbilisi vil tilbyde sine gæster meget velsmagende mad til rimelige priser. Da du er meget sulten, kan du kun efterlade omkring 545-660 rubler på en cafe. for to:
- kharcho 102 rubler;
- kyllingesuppe 160 rubler;
- 5 khinkali 57 rubler;
- ojakhuri (svinekød og kartofler) 227 rubler;
- limonade - 2 flasker 68 RUB
Hvis vi tager hensyn til tjenesten (10%), kommer beløbet ud i området 658 rubler i den russiske valuta.
Og da portionsstørrelsen i Georgien er ret overpris, anbefaler vi dig at prøve det traditionelle køkken i flere faser.
Gennemsnitlig regning i byrestauranter
Hvad angår restauranterne i Tbilisi, kan en middag for et par turister i gennemsnit koste omkring 1000 rubler, da du under måltidet vil blive underholdt af et lokalt farverigt program og blive modtaget som æresgæster.
Gennemsnitlig menu i en restaurant:
- Tilbehør (kartofler, ris) 45-114 rubler;
- Varm skål fra 182-341 rubler;
- Cæsarsalat 227 rubler;
- Grøntsagssalat 113 rubler;
- Khinkali 5 stykker 56-90 rubler;
- Khachapuri 91-227 rubler;
- Grill 136-182 rubler (afhængigt af restauranten);
- Vin 341-909 rubler. flaske;
- Limonade, flaske 57 rubler;
- Te 45-182 rubler.
Imidlertid tilbyder lokale websteder kuponer, der hjælper dig med at spare penge ved at få op til 50% rabat på din restaurantcheck.
Hvor skal man hen for at spise?
Når du vælger et spisested, er det værd at se nærmere på, hvor størstedelen af georgierne er, da lokalbefolkningen udmærket ved, hvor de skal spise lækkert i Georgien. For eksempel serveres den bedste khinkali i Tbilisi i virksomheder som:
- «Pasanauri»,
- «Zakhar Zakharych»,
- «Hos Velyaminov"eller"Fantastisk Dukhan Sofia Melnikova».
Du kan også besøge restauranten Ezo («gård ") for at prøve georgisk champignon og krydderier (chakapuli) og fyldt spinat (phali).
Smag lammekød, kylling med spinat og kornelsuppe efter gamle opskrifter fra 1800 -tallet i restauranten «Barberestan».
Og til dessert (chokoladekage og georgisk yoghurt med matsoni -frugt) du kan gå til restauranten Tbilisi bakketop beliggende nær Narikala -fæstningen eller i caféen "Gabriadze " ejet af den georgiske instruktør og manuskriptforfatter af filmene "Kin-Dza-Dza" og "Mimino"-Georgy Danelia. Her vil du blive behandlet med is med kondenseret mælk, majskager (mchadi) eller lige så velsmagende kharcho.
Og selvfølgelig er det et besøg værd, hvor de sælger sød sodavand. "Lagidze Water", kendt for sin fantastiske produktionskvalitet, som ikke har ændret sig siden 1887. Chokolade og cremet, estragon, feijoa og mange andre varianter, der kun er lavet her af naturlige produkter, vil perfekt slukke din tørst i sommervarmen.
Alle virksomheder er angivet baseret på personlig oplevelse af besøg og anmeldelser af erfarne turister, så du kan roligt vælge en af dem og tage på en gastronomisk tur i Georgien, vi finder ud af priserne på sådanne ture lidt senere.
Madpriser i butikker og markeder i Georgien
Du bør også tjekke lokale markeder eller supermarkeder. Fødevarepriser i Georgien er lavere end i SNG -landene. Det eneste, der kan være dyrere, er mejeriprodukter og oksekød på grund af det lille antal køer. Derfor er mælken på hylderne oftere russisk.
Nedenfor giver vi ganske acceptable priser på mad i Tbilisi for en almindelig person:
- Ris fra 84 rubler. til 800 gr.
- Boghvede 45-62 rubler.
- Creme fraiche 200 gr. 68 RUB
- Suluguni-ost 227-273 rubler
- Æg (stk.) 4 rubler.
- Pølse 205-273 rubler.
- Pasta 45 gnid.
- Borjomi 25 rubler liter
- Ferskner 56 gnid.
- Druer 45 rubler.
- Bananer (stk.) 16 rubler.
- Granatæbler 136-182 rubler.
- Æbler 23-68 rubler
- Aubergine 68 rubler
- Agurker 80 rubler
- Bulgarsk peber 113-160 rubler.
- Tomater 45-113 rubler
- Kartofler 13-27 rubler
- Oksekød 272-341 rubler
- Kyllinger 136-159 rubler.
- Svinekød 182-318 rubler
Det er værd at overveje, at en rigtig georgier elsker at forhandle. Så hvis du er heldig, kan du regne med en god rabat, når du handler på markedet, og glem ikke at smile.
- Priser i Georgien for privat indkvartering, billetter, udflugter osv.
Hvad skal man prøve i Georgien?
Mange georgiske retter er blevet tilberedt over hele verden i lang tid og er elsket af oversøiske gourmeter. Men hvis du ikke ved, hvad du skal prøve til sød mad, hvilke vine der er hjemmelavede, tilbyder vi en liste over lokale retter, som du helt sikkert bør prøve i deres originale tilberedning. Så hvad skal man spise i Georgien:
- Khachapuri - et lokalt fladbrød tilsat ost, som de lokale myndigheder har underskrevet et patent på. De kan være: på et spyd, rundt (Imeretian), dækket med Suluguni -ost ovenpå (Mingrelian), med bønner og bacon (Rachin) eller i form af en båd med et æg (Adjarian). Ost kan være både inde og ude, men de er alle lækre på hver sin måde.
- Khinkali (Georgiske dumplings) - den enkleste og mest tilfredsstillende mad. Deres forskel ligger i tilsætning af koriander, løg med hvidløg og tilstedeværelsen af bouillon indeni. De kan være med ost, svampe og anden fyldning efter eget valg. Halen på khinkali, som de holdes med hænderne til, spises ikke, men efterlades på tallerkenen.
- Satsivi - Dette er en sauce lavet af malede valnødder med krydderier. Den serveres oftest med kylling eller andet fjerkræ.
- Suppe kharcho fra oksekød eller lam. Takket være krydderier og tomater får suppen mæthed og skarphed.
- Lobiani (bønner) - en tærte med bønner med tilsætning af tomater. Retten er velegnet til vegetarer.
- Khashlama - oksekød på benet kogt i en krydret bouillon med krydderurter og krydderier, serveret med hvidløgssauce.
- Ajapsandali - stuvede grøntsager i en gryde med krydderier.
- Queri (Megrelian dumplings) med Suluguni -ost som fyld.
- Oste, som burde være i hjemmet til enhver georgier, bør du helt sikkert prøve i Georgien. Her får du serveret ægte Suluguni, samt Chogi, Tenili og andre oste.
- Og hvor uden af brød... Lokalt brød ligner flade kager (lavash). Der er også dedaspuri (mors brød) - en flad kage lavet i form af en aflang båd.
- Som dessert skal du helt sikkert prøve at bringe en lokal churchkhely - "pølse" fra kondenseret druesaft og hele nødder, spændt på en tråd.
- Og selvfølgelig vinen, der flyder som en flod i Georgien: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli og mange andre lokale vine er infunderet i kvevri (i lerkar under jorden). Det er denne type produktion, der får georgisk vin til at smage anderledes end italiensk. Som du ved dyrkes 525 druesorter i Georgien.
- Nå, for børn er det velegnet sød sodavand, som voksne ikke har noget imod at prøve i varmt vejr.
Alt dette og mange andre retter, saucer, krydderier og drikkevarer kan prøves i det uendelige. Det georgiske køkken er meget forskelligartet. I hver af dens regioner vil de samme retter have deres egne egenskaber. En ting i dette land forbliver imidlertid uændret.Dette er en rig kultur, oprigtighed i befolkningen, lækker bjergmad, farverig kultur og georgisk fest med sin traditionelle sang, dans og vinhorn, der demonstrerer al generøsitet ved åbenheden for de lokale "highlanders".
Gastronomiske ture til Georgien
Sådanne ture er blevet meget populære i de seneste år, turister elsker at prøve alt ukendt og bevist af andres erfaring. Vi anbefaler, at du overvejer to gode forslag, hvor du vil opdage nye ting i den kulinariske verden og stifte bekendtskab med hemmelighederne i det nationale georgiske køkken, besøge alle de byer, hvor traditionen med madlavning stammer fra. Og selvfølgelig vil en russisk guide ledsage dig overalt.
- Tag en tur:
Det georgiske køkken er ikke bare at spise, det er århundredgamle traditioner, der forener mennesker. Derfor husker turister mest af alt mad i Georgien, hvis priser ikke kun overrasker og glæder, men også tiltrækker gourmeter fra hele verden. Og den varme velkomst fra ejerne af disse lande forbliver i lang tid i hjertet af alle, der har besøgt dette land mindst én gang.
Du vil være interesseret i at vide:
- Hvor kan man købe billetter billigere,
- Priser for hvile i Tbilisi.
