I denne artikel finder vi de bedste steder at spise lækkert i Rom og sidde perfekt om aftenen med et glas vin efter en lang gåtur rundt om seværdighederne. Vi vil fortælle dig, hvad du skal prøve i Italien fra det nationale køkken, hvilke gastronomiske udflugter er et besøg værd.
Et besøg i den italienske hovedstad kan bringe mange positive følelser. Men der er en anden side ved denne by - det kulinariske aspekt. At kende det vil forbedre oplevelsen betydeligt og nyde din ferie garanteret.
Hvad skal man prøve i Rom fra mad?
Gade mad
Historien om, hvad en turist skal prøve i Rom, bør starte med en beskrivelse af gadesortimentet. Frokost, efter en gammel italiensk tradition, finder sted fra 12:00 til 15:00. Køkkenerne lukkes umiddelbart efter, indtil middagen begynder. Den mest populære gademad her er pizza i skiver... Du kan finde det i bagerier, hvor pizzaer ikke kun skæres, men også genopvarmes efter vejning.
Kendere af streetfood (stripfood) vil blive henrykte og fortrolige med romersk prins... Dette er en helt særlig ret, der ikke må forveksles med pizzaer. Det anses for at være ældre og mere velsmagende; pinsa ligner en oval eller rektangel.
Et behageligt alternativ er panini med porchetta... Langbrændt svinekroppe med hvidløg og krydderier har en utrolig smag. Sandt nok kan retten næppe kaldes diæt, men ved det første bekendtskab med romersk madlavning er dette ikke vigtigt.
En anden ret, som du helt sikkert skal prøve i Rom fra det traditionelle italienske køkken på gaden, er suppli... Sådan mad er mozzarella, placeret i en risbold, som steges i brødkrummer. Suppli spises strengt varmt. Du kan prøve og arancini, som adskiller sig fra forsyningen ikke kun i størrelse, men også i en lang række fyld.
Af de italienske sandwich er det værd at nævne panini og tramezzini. Du kan købe disse retter i enhver bar i hovedstaden. Selv på gaden er det tilrådeligt at smage græskar blomster (en bestemt romersk delikatesse), torsk filet friturestegt, pasta, hvid pizza.
Hvad skal man bestille på en restaurant?
Beskrivelsen af de retter, der kan prøves på mere seriøse restauranter, spiller også en vigtig rolle. De matcher dog næppe beskrivelsen af billig mad i Rom. Men bekendtskab med mesterværkerne i restaurantlavning berettiger de ekstra omkostninger.
1. Romersk pizza (den laves på en tynd dej). Det er kun andet til den napolitanske version, og nogle gourmeter bestrider denne konklusion.
2. Andenpladsen i bedømmelsen indtages naturligvis af klassikeren romerske pastaer... Disse er carbonara og amachitriana; begge opskrifter inkluderer ost, og de andre ingredienser varierer. I sådanne retter bruges guanchiale eller pancetta.
3. Strålende anmeldelser af turister om mad i Rom nævner ofte gryderet oksehaler... Varmebehandlingen af dette produkt udføres i meget lang tid og tilføjer selleri og tomatsauce. Resultatet er en godbid, der giver en fantastisk effekt.
4. Prøv det oksekød i tomatsauce (kaldet her trippa alla romana) er det værd, hvis bare fordi denne ret har sine rødder i antikken.
5. Men saltimbocca alla romana Er et tyndt stykke kalvekød pakket ind i prosciutto med salvie og stegt i olie. For erfarne sofistikerede gourmeter åbner denne ret naturligvis ikke nogen eksotiske noter. Det leverer dog en kraftfuld lystglæde.
6. Fremragende karakterer gives af prosciutto sammen med prosciutto e meloneforretter. Denne kombination af sød, honninglignende, melon og salt mad giver bogstaveligt talt en guddommelig effekt.
7. Fortjener opmærksomhed og burrata ost... Udadtil ligner det mozzarellakugler. Men når du skærer en skive, kan du nyde en blød flødeost, der ligner konsistens som wienerbrød.
8. Hvem vil prøve en "almindelig" ret, der aktivt spises af italienerne selv, kan de bestille bruschetta med tilsætning af rucola, tomater og olivenolie. En lignende delikatesse sælges overalt i byen.
9. Tiramisu i Rom er også usædvanligt. Mange legendariske konditorier gør det. Spisesteder tilbyder et stort udvalg af retter, så det er let at finde en løsning, der passer til dig. Enhver virksomhed, der respekterer sig selv, sælger tiramisu i elegante æsker.
10. Besøgende i den italienske hovedstad bør ikke begrænse sig til rent konfekture delikatesser, hovedretter og snacks. Restauranter, butikker og caféer i den evige by sælger villigt lækkert frugt.
11. Ved slet ikke at vide, hvad du præcist skal bestille, skal du bestille gelato... En lignende ret findes kun i omfanget af Apenninhalvøen. Du vil ikke være i stand til at smage det i andre dele af verden. Du kan købe denne slags mad overalt.
12.Rjeg er espresso - den sag, der giver dig mulighed for at forstå, hvorfor romerne værdsætter cappuccino og latte mindre. Her ved de, hvordan man tilbereder det usædvanligt velsmagende.
13. Kachio og Pepe allerede i sit navn angiver tilstedeværelsen af ost og peber. Denne mad er kendt for sin skarphed, og du skal prøve den omhyggeligt.
14. Abbakio alla kachchatora (lammekoteletter) koges på en rist med eddike og olie. Ansjos, hvidløg og rosmarin bruges som krydderier.
15. Klassisk storbyret - pizza i romersk stil med artiskokker. De bager det på den tyndeste dej, de kan få.
16. Romersk artiskokker lokale kendere af haute cuisine anerkendes som næsten standarden på grøntsagsretter. Produktet tilberedes uden skiver, steges sammen med persille og hvidløgsfed i olivenolie.
Fra slik i Rom anbefaler vi dig at prøve:
- crostat tærte;
- profiteroles (kugleformede kager);
- mørdejkurve med fyld af kirsebær;
- grattakecca;
- sandwich-lignende dessert maritozzi.
Denne liste over grundlæggende romerske retter er naturligvis langt fra udtømt. I den evige by er det værd at prøve rigatoni med nyrer, cotella (en kombination af lunger, lever og hjerte), milt kogt med hvidløg, nyrer med tomater, stuvet i vegetabilsk sovs med hvidvin.
Madpriser i Rom
Madpriser på markeder og butikker
At vide hvad og hvor man kan spise lækkert i Rom er bestemt vigtigt - men det er lige så vigtigt at være opmærksom på de vigtigste priser i byen. De overkommelige varepriser tilbydes af kædebutikken Carrefour. Institutionen er åben fra 7 til 19. For en liter mælk tager de fra 1 euro. For 10 euro kan du købe 5 kg ris eller 5,4 kg æbler eller 5 kg tomater eller 10 stykker salat eller 1 kg italiensk ost eller 10 liter mineralvand.
- Mælk (1 liter) - 1,19 €,
- Et stykke frisk hvidt brød (500 g) - 1,45 €,
- Ris (1 kg) - 1,94 €,
- Æg - 2.81 €,
- Lokal ost (1 kg) - 11,33 €,
- Kyllingebryst (1 kg) - 8,58 €,
- Oksekød (1 kg) - 15,32 €,
- Æbler (1 kg) - 1,77 €,
- Bananer (1 kg) - 1,73 €,
- Appelsiner (1 kg) - 1,69 €,
- Tomater (1 kg) - 2,13 €,
- Kartofler (1 kg) - 1,13 €,
- Løg (1 kg) - 1,25 €,
- Salat (1 hoved) - 0,98 €,
- Vand (1,5 liters flaske) - 0,41 €.
Alkoholpriser
Det er ligegyldigt, om turister skal spise i Tirmini -området eller vælge en anden del af den italienske hovedstad - det er usandsynligt, at de vil undvære alkohol. Øl betales for 3-5 euro, og nogle vinsorter kan koste fire gange mere end øl. Omkostningerne ved 0,33 liter importeret øl er 1,4 euro.
Priser i supermarkeder:
- Flaske vin (mellemlangt) - 5,00 €,
- Hjemmelavet øl (0,5 liters flaske) - 1,08 €,
- Importeret øl (0,33 liters flaske) - 1,44 €.
Hvor skal man spise i Rom velsmagende og billig?
Du kan spise billigt i Rom i enhver cafe, der ligger langt fra de steder, som turister ofte besøger. Den gennemsnitlige pris er mellem 6 og 12 euro pr. Ret. Friskpresset juice koster mellem 2 og 5 euro pr. Portion. At drikke et glas andre alkoholfrie drikkevarer vil koste 3 euro, og nogle gange lidt mindre.
Når du vælger at spise billigt i Rom, er det nyttigt at være opmærksom på restauranten Alla rampa... Det ligger på Piazza Mignanelli, 18.Indgangen til institutionen er placeret på Plaza de España. Det tilrådes at reservere pladser til aftenen på forhånd - ellers er der muligvis ingen pladser. Optimale retter er squashblomster i dej, sværdfisk, pasta med skaldyr. To personer kan spise uden vin for 40 euro.
Et andet spisested i Rom er en restaurant Leonardo... Det er værd at prøve halvøens standardlavning: carbonara og risotto pasta samt ost og kødfade. Den gennemsnitlige betaling spænder fra 9 til 22 euro, den nøjagtige sats afhænger af de retter, der er bestilt af personerne.
Fra gadecaféer i Rom, skiller vi os ud Giolitti... De laver strålende is der. De opkræver fra 3 til 10 euro pr. Portion. Adresse - Via Uffici del Vicario. Pane e Salame på Via di Santa Maria i Via 19 tilbyder et bredt udvalg af vegetarisk mad, herunder streetfood. Cafeen er åben hver dag fra 12 til 22. Gebyret varierer fra 3,4 til 10,1 euro.
Familieturister vil glæde sig over at besøge Pizza og mozzarellasom ligger på 32 Via del Pie ’di Marmo. Det serverer italienske og andre middelhavsretter. Du kan bestille fastfood og takeaway. I gennemsnit kræver de 7 euro for måltider.
Miniaturekro Pastificio guerraplaceret på Via della Croce 8, tilbyder superbillige middage - for mindst 4 euro (ved køb af varm pasta med forskellige fyld og saucer).
Dineren betragtes også som et anstændigt valg. Indbrødtilbyder 10 signatur saftige sandwich. Omkostningerne ved 1 portion er 4,5 - 6 euro. Retterne er opkaldt efter populære film.
