Hvordan og hvor skal man spise i Wien, hvis du vil prøve nogle lokale specialiteter, men spare penge? Vi fortæller dig, hvordan du spiser lækkert og billigt og giver aktuelle priser, tip og adresser på budgetrestauranter.
Fødevarepriserne i Wien er omtrent lige så høje som i andre europæiske hovedstæder. Men det er umuligt at være i den østrigske hovedstad og ikke prøve de berømte lokale retter. Vi håber, at vores tip hjælper dig, når du planlægger din rejse.
Hvad man skal prøve i Wien
Det østrigske køkken er varieret og nærende, og mange har en århundreder gammel historie. Lækker mad i Wien findes af kødelskere, elskere af slik og vegetarer. Hvilke mad og drikkevarer er det værd at prøve i Wien?
Hjertelig og mundvandende grillede pølser og pølser - de kan smages både i restauranten og som gademad.
Schnitzel (Wiener Schnitzel) er den mest berømte østrigske kødret. Mørt kalvekød er slået til et tyndt lag og drysset med brødkrummer og serveres derefter med salat og citronkiler. Du kan spise lækre schnitzels på Die Metzgerei (Linzerstrasse 179), Sixta Restaurant (Schoenbrunner Strasse 21) og ef16 Restaurant Weinbar (Fleischmarkt 16).
Wiener kylling (Backhendl) - mad med 300 års historie. Det var oprindeligt en skål af aristokrater, men nu er den ret almindelig. Dette er et ret højt kalorieindhold: kyllingekød gnides med salt, citron og peber, paneret i mel, æg og brødkrummer og stegt i smør.
Tafelspitz (Tafelspitz) - kogt oksekød med bouillon og grøntsager, første og andet kursus "i en"; kødet koges over svag varme i flere timer. Tafelspitz serveret med kartofler, grøn løgsauce, æble peberrod og grøntsager er en meget tilfredsstillende skål.
Kaiserschmarrn (Kaiserschmarrn) - "Kaisers omelet" med sukker, mel, mælk, æg, kanel og rosiner. Ifølge legenden var denne skål elsket af den østrigske kejser Franz Joseph I.
Apple strudel, men der er andre muligheder - for eksempel pølse eller kartoffel.
Kage "Sacher" (Sachertorte) - berømt østrigsk chokoladesvampkage med abrikosmarmelade i chokoladeglasur. Den originale version kan kun smages på Sacher Hotel nær Wiener Staatsopera, opskriften holdes hemmelig. Desserten blev skabt af konditor Franz Sacher i det 19. århundrede.
Berømte Wiener vafler "Mannerschnitten" (Manner-Schnitten) i lyserød folie med billedet af St. Stephen's Cathedral.
Slik "Mozart" (Mozartkugeln) fyldt med marsipan.
Salzburg dumplings (Salzburger Nockerln) - en dessert lavet af æg, mel og sukker, en vaniljesoufflé bagt i ovnen. Skålen blev oprettet i det 17. århundrede.
Alkohol... Der er omkring 350 øltyper her, de mest berømte mærker er Gösser, Ottakringer, Eggenberg og Stiegl. Ud over den skummende drik, prøv en ældet Sturm eller gløgg.
Wien kaffe og især melange, en espressobaseret drik med opskummet mælk og flødeskum.
Se efter interessante udflugter på webstederne Sputnik og Tripster. Individuel og gruppe, ingen skarer af turister og på russisk.
Priser for mad i restauranter og caféer i Wien
I Wien er fødevarepriserne for det meste høje, men hvis du ønsker det, kan du spise ret billigt og velsmagende. I gennemsnit koster en billig frokost til to 19 €, og en middag i en mellemrestaurant for to med alkohol koster 43 €.
Dele i restauranter er traditionelt store, så du bliver ikke sulten. Menuen indeholder også vegetariske retter. Hvis du støder på et ukendt navn og ikke kender tysk, så spørg efter en engelsk menu eller spørg tjeneren, hvilke ingredienser der er inkluderet i skålen.
Vi giver omtrentlige priser på restauranter og caféer Wien:
- Wiener schnitzel med kartoffelsalat - 15 €;
- kogt wiensk oksekød - 16 €;
- kål gryderet med kød og kartofler - 11 €;
- oksekød gulasch med kartofler og persille - 11 €;
- grillet oksekød entrecote - 22 €;
- grillet fisk og skaldyr - 20-40 € pr. portion
- grillet fisk med kartofler - 11-13 €;
- lokal øl (0,5 l) - 3,8 €;
- importeret øl (0,33 l) - 4 €;
- en flaske vin - 4-9 €, en portion - fra 2,5 €;
- cappuccino - 3,1 €;
- Coca-Cola (0,33 l) - 2,4 €;
- vand (0,33 l) - 1,7 €;
- croissant - 1 €;
- kage - 3 €.
Til sammenligning angiver vi priser i turist restauranter og mere billige steder.
I restauranten i centrum:
- schnitzel - 15-25 €;
- Tafelspitz - 20 €;
- gulasch - 15 €;
- salat - 4,7-7,5 €.
I billige restauranter væk fra turiststeder:
- schnitzel - 7,5 €;
- gulasch - 7 €;
- kødret - 11 €;
- salat - 7-8 €;
- desserter - 3-5 €.
I en billig cafe med en buffetmenu koster frokosten 7 €, et stykke pizza - 3 €, et glas vin - fra 2 €. Prisen på en Big Mac med kartofler og Coca-Cola på McDonald's er 7 €.
At drikke kaffe i et wiensk kaffehus koster fra 3 €, spiser en croissant eller anden dessert - fra 2 €. I caféen "Sacher", hvor kagen tilberedes efter en original opskrift, er prisen pr. Skive ca. 8,3 €, og en hel kage koster fra 24 til 34 €.
Hvordan man spiser velsmagende og billig
Jo længere væk fra turiststeder du spiser, jo flere chancer sparer du på mad. Nogle restauranter tilbyder faste måltider på bestemte tidspunkter, det er en god mulighed for at spare penge.
Hvis dit budget stadig er begrænset, er gademad som pølser eller kebab en god mulighed.
Hvor meget koster gademad i Wien:
- grillede wienerpølser - 10-15 €;
- kager - 3 €;
- pizza - 2-3 €;
- kasser med nudler med grøntsager, kød og sauce eller ris med grøntsager og kylling - 4-5 €;
- is - 2-3 €;
- kebab, hotdog, hamburger - 3-4 €;
- Japanske ruller (6 stk.) - 3 €;
- drikkevarer (0,5 l) - 2 €.
Men du bør heller ikke lade dig rive med med fastfood: den bedste mulighed er at skifte restauranter og caféer og mad fra kiosker, så du vil sætte pris på østrigske retter fra forskellige vinkler. Hvis du rejser med børn, er gademad muligvis ikke noget for dig.
I dette tilfælde er en god mulighed for at spare penge at købe dagligvarer i butikkerne og tilberede mad selv.
Madpriser i supermarkeder i Wien:
- mælk (1 l) - 1 €;
- et stykke frisk hvidt brød (500 g) - 1,7 €;
- æg (12 stk.) - 3 €;
- lokal ost (1 kg) - 11 €;
- kyllingebryst (1 kg) - 10 €;
- æbler (1 kg) - 2,3 €;
- bananer (1 kg) - 1,8 €;
- appelsiner (1 kg) - 2,2 €;
- tomater (1 kg) - 2,2 €;
- kartofler (1 kg) - 1,5 €;
- salat (1 stk.) - 1,2 €;
- vand (1,5 l) - 0,6 €;
- en flaske vin i den midterste priskategori - 6 €;
- lokal øl (0,5 l) - 1 €;
- importeret øl (0,33 l) - 1,6 €;
- en pakke Marlboro-cigaretter - 5 €.
Hvor man kan spise billigt og velsmagende i Wien
Vi fandt flere velrevurderede virksomheder, der tilbyder en række europæiske retter til overkommelige priser.
1. Die metzgerei på Linzerstrasse 179
Den gennemsnitlige regning er 6-33,2 €.
Restaurant, der serverer østrigske og centraleuropæiske retter. Maden er velegnet til børn, vegetarer og dem, der ikke spiser gluten.
Restauranten er åben fra tirsdag til lørdag fra 11:00 til 23:00.
2. Restaurant Lebenbauer ved Teinfaltstrasse 3
Den gennemsnitlige regning er € 10,2-25,6.
Her vil du blive tilbudt at smage lokale retter eller et køkken, der kombinerer elementer fra kulinariske traditioner fra forskellige lande. Der er vegetarisk og glutenfri mad. Restauranten er velegnet til familier med børn eller romantiske sammenkomster og er åben på hverdage fra 11:00 til 15:00 og fra 17:30 til 22:30.
3. Cafe Restaurant Leto ved Schwertgasse 3
Den gennemsnitlige regning er 5,9-26,4 €.
I denne cafe vil du smage europæiske og middelhavsretter såsom græske retter. Maden er velegnet til vegetarer, der er en pub og en bar.
Åbningstiderne er mandag til lørdag kl. 11.30 til 23.00.
4. Sixta restaurant ved Schoenbrunner Strasse 21
Restaurant, der serverer lokale og centraleuropæiske retter. Maden er velegnet til børn og vegetarer. Institutionen er åben fra 18:00 til midnat på alle dage undtagen mandag.
5. Vinothek W-Einkehr på Laurenzerberg 1
Den gennemsnitlige regning er 3,4-17,9 €.
Prøv østrigske retter og lokale drinks her. Baren er åben fra 15:00 til 22:00 fra tirsdag til lørdag.
Hvis du vælger budgetsteder eller måltider på gadeboder, bruger du i gennemsnit fra 10 € pr. Person pr. Dag på mad og vand i Wien. Mellemklasse måltider koster 25 € per dag.
