Paella, gazpacho, jamon og tapas er sådanne klangfulde ord! Vi fortæller dig, hvad du skal prøve i Spanien. Funktioner af køkken, priser på mad på caféer, restauranter og butikker i 2021.
Vi har boet i Barcelona, Madrid og byerne Andalusien og deler med os vores indtryk af det spanske køkken: hvad man skal se efter, hvilke retter man kan prøve, hvordan man vælger steder, hvor meget mad koster, og hvilke butikker der er bedre at købe.
Vekselkurs: 1 euro ≈ 87 RUB.
Hvad man skal prøve i Spanien
Ved første øjekast er det spanske køkken simpelt og ligetil. Kartoffelomelet, kold tomatpuré suppe, ris med fisk og skaldyr - intet eksotisk og interessant. Djævelen er dog i detaljerne: prøv bare denne tomatsuppe på en varm dag, så ser det ud til, at du aldrig har spist noget mere velsmagende.
Næsten alle artikler om mad i Spanien råder dig til at prøve det samme - paella, jamon, tortilla, tapas. Disse navne er på alles læber, og disse er virkelig de mest populære retter:
- Paella (paella / paeia) - en skål med ris med kød, fjerkræ eller fisk og skaldyr. Alt dette kan blandes - blandet paella. Den mest berømte er den valencianske paella (Paella Valenciana) og den sorte paella med blæksprutteblæk (Paella negra eller Arroz negro).
- Gazpacho (gazpacho) - kold tomatsuppe, især god i varmen.
- Tortilla de patata - Spansk omelet eller kartoffeltortilla.
- Jamón (jamon) - tørret svinekød. Der er to hovedtyper af delikatesse - serrano og ibérico. Serveres i tynde, næsten gennemsigtige skiver.
- Tapas - dette er en række snacks. Det kan være oliven, nødder, sandwich, salater, skaldyr, skinke, pølse - uanset hvad.
Spicy svinekødspølse er også værd at prøve. chorizo (chorizo), blå ost cabrales (cabrales), tørhærdet pølse fuetdækket med spiselig hvid skimmel.
Bemærkning til søde tænder
Efter vores mening er den mest lækre sødme flan... Dette er en budding lavet af æg, mælk og sukker. Det sker med karamel, ost og andre tilsætningsstoffer. Det er billigt, især i butikker - 1-3 € til 4 stykker.
Vi råder dig til at prøve spanske bagværk i den berømte bagerikæde Granierder sælger friske croissanter, boller og kager. Der er cafeterier på bagerierne.
Det er rart at spise is i varmen - gå til Heladería... Vi råder dig til at prøve pistacienød, chokolade og violet is samt forfriskende sorbeter! Pris - fra 1,2 € pr. Bold. Banansplit med 3 bolde - 6,5 €.
Den vigtigste nationale søde betragtes churros con chokolade (churros med chokolade)... Disse er stegte choux wienerbrødringe eller pinde, der ligner donuts. Det er almindeligt at spise dem dyppet i varm chokolade. De koster 3-4 €. Vi kunne ikke lide denne dessert.
Priser for mad på caféer og restauranter i Spanien - 2021
Fødevarepriser i Spanien i 2021 accepteres af europæiske standarder - både på caféer og restauranter og i butikkerne. Omkostningerne afhænger af institutionens niveau og placeringen. Hovedreglen er, som i ethvert land, at komme ud af de for turistede gader.
Priserne på en cafe i Spanien
Morgenmad. Den enkleste - kaffe med en sandwich eller croissant - koster fra 2 €. Kaffe med churros - fra 3,5 €. En rigere morgenmad (for eksempel kontinentale) koster 5-8 €. Normalt begrænser spanierne sig til en kop kaffe og en sød bolle, churros eller en sandwich.
Aftensmad. Kompleks forretningsfrokost (menu del dia) koster 8-12 €. På turistgader og trendy caféer - fra 12 €.
Aftensmad. Dette er dagens dyreste måltid. En skål koster fra ca. 8-10 €, et glas vin - fra 2 €. Som regel koster den mest beskedne middag med et glas vin omkring 12 € pr. Person, men normalt er det ikke begrænset til et glas og et kursus.
Spanierne spiser sent og foretrækker tapas frem for en traditionel middag på en café og restaurant: et firma eller par bestiller øl eller vin og en række snacks, der ledsages af dem. Drikkevarer koster normalt € 1-4, og tapaspriserne varierer meget. Læs mere om dem i afsnittet om fastfood.
Menu del dia - en måde at spare penge på frokosten på. Disse er forretningsfrokoster, der inkluderer første, anden, drink og dessert / kaffe. Gyldig fra ca. 12:00 til 16:00 (tidspunkterne kan variere fra sted til sted). Normalt er prisen for menuen ved indgangen til virksomheden allerede skrevet, nogle gange skal du spørge. Drikkevarer er ikke altid inkluderet i prisen.
Priser på restauranter i Spanien
Morgenmad. Du kan spise morgenmad for ca. 10 € pr. Person. Som regel åbner restauranter før frokost, og nogle endda efter en siesta. De er sjældent åbne om morgenen. Spanierne spiser normalt morgenmad på en cafe - churros, en sandwich eller en bolle med kaffe.
Aftensmad. Den mest rentable er menu del dia. På restauranter koster en forretningsfrokost fra 8 til 25 € pr. Person - prisen afhænger af institutionens niveau og placeringen. For eksempel så vi i Granada i Albaycín-området den dyreste forretningsfrokost (25 €) i en restaurant med udsigt over Alhambra.
Aftensmad. Koster normalt 20-30 € pr. Person. Vi spiste ikke middag på restauranter, fordi det er dyrt. Det er mere rentabelt at spise i tapas eller caféer.
Vigtig. Husk siesta! Institutionernes åbningstider er forskellige. Nogen hviler fra 14 til 16-17 timer, og nogle tværtimod fra 16 til 20-21 timer.
Priser for drinks i Spanien
Drikkevarer kaldes bebidas. Da Spanien er varmt om sommeren og for det meste tørstigt, er det nyttigt at vide om priserne på drikkevarer - vi brugte en masse penge på dem.
Her er hvad vi prøvede:
- Tinto de verano - vin med sodavand og is, en populær læskedrik. Omkostninger fra 1,5 € pr. Glas. Mange mennesker drikker det!
- Sangria er ikke mindre populær sangria - fra 3 € for et glas og fra 9 € for 1 liter.
- Cerveza er en øl. Det er vigtigt at kende navnene på brillerne: caña (0,2 l) - fra 1 €, pinta - fra 3 € og jarra eller vaso (1 l) - fra 8 €.
- Agua - vand, 0,5 l - fra 1 €.
- Vino er vin. Alt er kompliceret med ham, de valgte tilfældigt. Der er tintoer - røde og blancoer - hvide såvel som sherry (sherry) - jerez. Normalt koster vine fra 2,5 € pr. Glas (copa) og 15 € pr. Flaske (botella).
- Zumo - juice. Fra 2,5 € pr. Glas.
- Cafe - kaffe. Espresso - fra 1,5 €, cappuccino - fra 2 €.
- Té - te. Normalt kan det bestilles i specielle tehuse - teteria. De er mere almindelige i den sydlige del af landet. Pris - fra 2,5 € for en lille kedel til 1 person. Vi råder dig til at tage marokkansk.
Hvad er nyttigt at vide om spanske virksomheder
- Glem ikke siestaen: caféer og restauranter kan være lukket fra 14 til 17 eller fra 16 til 20.
- Omkostningerne ved måltider inkluderer normalt moms - IVA includeo... Dette er skrevet i menuen.
- At spise på en terrasse udendørs er normalt € 1 dyrere end indendørs.
- Bestil ikke flere retter på én gang: mad i Spanien serveres undertiden i imponerende portioner, og i varmen har du ikke lyst til at spise.
- Weekend i caféer og restauranter i Spanien falder normalt mandag og søndag. Overvej også siesta.
- Tip på caféer og restauranter er ofte inkluderet i ordreprisen. Det anses dog for god praksis at efterlade en bonus i form af 5-10% af checkbeløbet.
- Bliv ikke irriteret over tjenernes langsommelighed. Den bestilte skål koges, opvarmes ikke i mikrobølgeovnen.
- Ifølge spansk lov har chauffører lov til at drikke et glas vin eller øl og komme tilbage bag rattet.
Lidt om fastfood
Hvis du planlægger den maksimale budgetferie, og priserne på en cafe i Spanien synes at være høje for dig, er du på vej til fastfood-virksomheder.
Tapas Er spansk fastfood og en hel madkultur. Lokale elsker at mødes i tapas om aftenen til et glas vin eller en øl. Nogle gange bringer de snacks til drinks gratis, men vi mødte det kun en gang - næsten overalt, hvor du skal betale for dem. Tapas kan betyde alt fra saltede nødder og oliven til en kartoffeltortilla eller en skinke-sandwich. Snacks kan bestilles efter stykket (tapa) - fra 2-3 til 7 € afhængigt af typen. Eller du kan bestille en tallerken (plato) tapas af en eller anden type - fra 8 til 18 €. Det er meget praktisk at bestille en sådan tallerken til flere personer - alle kan prøve forskellige snacks.
En interessant kæde af spisesteder - 100 Montaditoseller "100 sandwich". Som du måske har gættet, er disse virksomheder kendt for deres store udvalg af tapas. Ud over kvalitetsøl og Tinto de verano kan du få en snack her med sandwich med forskellige fyld. Der er en Euromania-forfremmelse i pubben, når montaditos onsdag og søndag kun koster 1 € fra menuen.
Siden midten af det 20. århundrede har netværket været meget populært i Spanien Rodilla... Hun har specialiseret sig i at lave trekantede sandwich samt bagning.To sandwich med kaffe eller te koster 3,30 €.
Der er også en sandwichkæde Pander og selskab... De bruger friske naturlige produkter og bager også deres eget brød. En stor sandwich med kylling og grøntsager, pommes frites og en drink koster ca. 4 €.
En mere velkendt shawarma kan købes i tyrkiske kebab fra 3,5 € - for eksempel i Shawarma King i Granada. Der kan du også spise med en stor tallerken ris, to kebab, en grøn salat og en drink til 8-10 €.
Fødevarepriser i Spanien i 2021
Ønsker du at spare penge på mad i Spanien? Derefter råder vi dig til at leje en lejlighed og tilberede enkle retter selv - for eksempel omeletter til morgenmad og fisk og skaldyr til middag. Lejlighederne har normalt et køkken med et sæt nødvendige redskaber og et komfur samt et køleskab.
Vi gjorde netop det. Ved morgenmaden spiste de traditionelt flan, jamon og en lækker bolle samt brygget kaffe. Til frokost gik vi normalt til en cafe og bestilte menu del dia. Til middag kogte de igen deres egne - muslinger, rejer, skaldyrscocktail eller bare havde en let middag med sherry, frugt, blå ost og skinke. Købt i supermarkeder Mercadona, Dia og Carrefour - priserne i disse butikker i hele Spanien er ret lave.
Her er nogle priser på mad i Spanien og dagligvarer i butikker i 2021 (ved hjælp af eksemplet ovenfor, men hovedsageligt - Mercadona).
| Priser for basis mad | |
| mælk (1 l) | fra 0,8 € |
| baguette | fra 0,5 € |
| æg (12 stk) | 1,4€ |
| brie / camembert (150-200 gr) | fra 1 € |
| kyllingebryst (1 kg) | 5,70 € |
| sukker (1 kg) | 0,6€ |
| boller i Mercadona efter vægt (100 gr) | 0,75€ |
| jamon Serrano (125 gr) | 1,5-2€ |
| appelsinjuice 60% (1 l) | fra 1 € |
| flan / budding (pakke med 2-4 stk) | 1-3€ |
| Fisk og skaldyr | |
| Rå konge rejer (Langostino crudo), 1 kg | 9,75€ |
| Kogte kongerejer (Langostino cocido), 1 kg | 8,95€ |
| Frossen blæksprutte (500 gr) | 3,7€ |
| Kølede levende muslinger (1 kg) | 2€ |
| Drikkevarer | |
| Vand (5 L) | 0,46€ |
| Sherry (0,75 l) | fra 8 € |
| Lokal øl (0,33) - fx Alhambra | fra 0,5 € |
| Vin (0,75 l) - prisen afhænger af mærket | fra 1,5 € til 20 € |
Frugtomkostninger (pris pr. 1 kg) i supermarkederne Dia og Mercadona:
- mango - 2,7 €;
- æbler - fra 2 €;
- bananer - 0,8 €;
- appelsiner - 1 €;
- grapefrugter - 1,25 €;
- vandmelon - 0,55 €;
- melon - 0,55 €;
- kirsebær - fra 2,5 €;
- avocado - ca. 6-7 €.
Omkostningerne ved grøntsager (pris pr. 1 kg):
- agurker - 0,9 €;
- tomater - 1,4 €; kartofler - 0,87 €;
- løg - 0,6 €;
- salat (1 hovedkål) - 0,8 €.
Ud over butikker og supermarkeder kan du købe dagligvarer fra lokale markeder. Men ikke for turister som Boqueria i Barcelona, men for lokale beboere. Der er et udvalg af kød, skaldyr, grøntsager, frugt, krydderier, mejeriprodukter samt alle slags slik.
Råd: Vær opmærksom på butikens åbningstider. Vi er vant til, at supermarkeder ofte er åbne døgnet rundt, men det er ikke tilfældet i Spanien. Søndag er normalt en fridag, og på hverdage kan butikken lukke kl. 22 eller 23.
Gennemgang af de bedste restauranter i Spanien (ifølge turisternes anmeldelser)
Madrid
Kast dig ind i atmosfæren på en pub i Madrid og tag en bid til 2 € lokale tapas i restauranten Casa Labra... Virksomheden er beliggende i centrum og er populær blandt lokalbefolkningen.
Ikke langt fra det kongelige palads i Madrid er der en restaurant til mere krævende gourmeter La Candela Restò... Her kan du smage gourmetkøkken billigt og sætte pris på personalets særlige gæstfrihed.
Barcelona
En af de bedste virksomheder i det catalanske køkken - restaurant Uma... I et lille etablissement med 5 borde arbejder en kok, der før starten på kulinariske præstationer nærmer sig alle gæsterne, introducerer sig selv, viser køkkenet og først derefter begynder at handle.
Et sted for den kyndige restaurant i Barcelona Tast-Ller... Vi råder dig til at reservere på forhånd, da besøgene er planlagt i lang tid i forvejen. I anmeldelserne påpeger folk, at der opkræves et ganske moderat gebyr for de kunstværker, der er oprettet her.
Tenerife
Til en romantisk middag og familiemiddag er restauranten velegnet Tasca Tierras del Sur... Ejeren fortjener særlig opmærksomhed - han byder gæsterne velkommen og sørger for, at de besøgende er tilfredse.
Der serveres solide portioner med kød- og fiskeretter i restauranten Oliver's With A Twist... En populær restaurant på Tenerife, som blev valgt af briterne, er berømt for sin komfort og det ikke-standardiserede køkken.
