Madpriser i Baku - 2021: hvor meget koster det at spise, og hvad man skal prøve

Hvile i et fremmed land er ikke komplet uden at smage på det nationale køkken, derfor er det vigtigt at vide, hvor mange penge man skal tage for at købe mad og besøge en cafe, når man planlægger en rejse. For dem, der skal til hovedstaden i Aserbajdsjan, råder vi dig til at gøre dig bekendt med oplysningerne om madpriser i Baku -butikker samt retter, som du helt sikkert bør prøve.

Aserbajdsjansk køkken: hvad man skal prøve i Baku

Hjertelig, aromatisk og varieret mad i Baku giver ikke kun mulighed for at få gastronomisk nydelse fra indtagelsen, men også at mætte kroppen i en lang periode.

Aserbajdsjanske kulinariske traditioner er nært knyttet til den muslimske religion, så svinekødelskere bliver nødt til at lede efter alternativt kød. Det kan være fårekød, som aserbajdsjanerne dygtigt koger og krydrer med forskellige krydderier. Flod- og havfisk (hovedsagelig laks- og stør -arter) er altid på menuen i Baku -restauranter. Oksekød og fjerkræ er mindre populære blandt lokalbefolkningen, men retter fra dette kød tilbydes altid til feriegæster.

Det nationale træk ved aserbajdsjansk køkken er rigeligt brug af krydderier (spidskommen, kardemomme, peber, kanel, karvefrø, safran osv.) og urter (basilikum, persille, koriander, karvefrø osv.). De fylder mad med forskellige varianter, harmonisk kombineret med hinanden.

Grøntsager - en integreret del af aserbajdsjanske retter. Tomater, auberginer, agurker og peberfrugter er især populære. Af frugterne bruges kvæde, pære, kirsebærblomme, abrikoser, blommer, æbler og appelsiner ofte til madlavning.

Aserbajdsjanerne observerer kulinariske traditioner ikke kun i kombinationen af ​​visse ingredienser, men også i deres anvendelse. særlige retter: Kanden bruges til at lave traditionel piti -suppe, gryde - til pilaf, saja - til pålæg, tas - til stuvning af kød osv.

For dem, der ikke kender det aserbajdsjanske køkken, foreslår vi at udforske hovedretterne.

Hvad skal man tage først

Når du bestiller frokost på Baku -restauranter, kan du starte med traditionelle supper - piti, bozbash eller khash.

Piti er en tyk aserbajdsjansk suppe kogt på lammebryst i ovnen. Den består af ægplanter, som er stegt med løg, gulerødder og peberfrugter med tilsætning af fedt halefedt (det er taget fra bagsiden af ​​et fedt halefår). På det sidste trin drysses koriander.

Ikke mindre populær blandt lokalbefolkningen er den krydrede bozbash, som omfatter kastanjer, kartofler, tomater, kikærter, auberginer og courgette. Mint og æbler giver suppen en særlig smag.

I modsætning til de førnævnte supper tilberedes khash med tilsætning af to typer kød - lam og kalvekød. En anden funktion er, at grøntsager serveres i en separat beholder, så gæsterne kan putte dem i suppe (aserbajdsjanerne bruger selv khash uden grønt til morgenmad).

Vigtig

Personer med lever- og mavesygdomme bør være forsigtige med aserbajdsjanske supper. De er meget fedtede og kan blive dårligt modtaget.

Khash

Hvad skal jeg bestille til det andet

Restaurantmenuen i Baku kan tilbyde jiz-byz, lula-kebab, dolma eller pilaf som et andet kursus.

Aserbajdsjansk pilaf betragtes som en af ​​de lækreste. Rettens hemmelighed ligger i den separate tilberedning af ris fra resten af ​​ingredienserne. Det lægges i en gryde, og fedt halefedt med smør tilsættes. Før servering blandes ris med lam, grøntsager og frugter, dækket med kazmag (fladbrød) og drysset med granatæblekerner.

Dolma er en af ​​de mest populære aserbajdsjanske retter. Den består af hakket fårekød, ris og krydderurter, pakket ind i druer (undertiden kvæde) blade. De kan også sætte grøntsager, fisk, tilføje frugt. Den russiske analog af dolma er fyldt kål.

For elskere af dumplings anbefaler vi at prøve dushbar, som både i udseende og i smag ligner en ret, der er kendt for russerne. Dushbara er dog meget federe, da "dumplings" med hakket fårekød ikke koges i vand, men i fårebouillon og lægges på en tallerken sammen med væske. Før servering tilsættes smør og en stor mængde friske krydderurter til bouillonen.

Den traditionelle kebab, som er et godt hakket lam, der er kogt over kul på et spyd, giver dig mulighed for at nyde det bløde og aromatiske kød. Kød serveres sammen med fladbrød og krydderurter.

Lokale køkkenopskrifter omfatter ikke kun kød, men også slagteaffald. En af disse retter er jiz-byz, som er lammetarm, hjerte, nyrer og lever stegt i fedt halefedt. Kartofler med urter tilbydes som tilbehør.

For dem, der foretrækker lettere mad, anbefaler vi at bestille den traditionelle ajapsandal -snack. Den indeholder aubergine, peberfrugt og tomater smagt med hvidløg, løg, koriander og basilikum.

Dolma

Dessert og drikkevarer

Som dessert kan du tage baklava lavet af flerlags dej, nødder med tilsætning af safran, nelliker og sukker. Bageelskere vil elske shakerboraxen - en halvmåneformet tærte med nøddefyld.

Traditionelle melprodukter omfatter også sprøde sheker-churek-kiks og en rund bolle med et blødt fyld, shor-gogal.

De mest almindeligt forbrugte drikkevarer i Aserbajdsjan er te og gærede flydende mælkeprodukter: ayran, atylama og bulama.

Sherbet baseret på bær- og frugtsaft eller iskenjebi, der består af en væske tilsat honning og eddike, tilbydes ofte til konsum med hovedretter. Du kan også tage et dæk (en drink af gelé) eller en khoshab, der ligner en kompot.

Shaker borax

Alkohol

Det er ikke sædvanligt i landet at forbinde festlige fester med at drikke alkohol. Det bruges primært til medicinske formål. Fra lokale spiritus er aserbajdsjaner klar til at tilbyde likører, cognac og arak ("moonshine" med aroma af anis). Dem, der foretrækker lettere drikkevarer, rådes til at prøve buzu (aserbajdsjansk øl).

Til din information

Arak har en høj styrke (40-60%), derfor anbefales det at fortynde det i andelen af ​​2 dele vand til en del af drikken før brug. Is tilføjes ofte til "cocktailen". Ost, nødder og frugt bruges som mellemmåltid.

Hyggelig gårdhave i Baku med en lokal cafe

Madpriser i Baku i 2021

Dem, der planlægger en rejse i år, vil finde det nyttigt at lære om de aktuelle madpriser i Aserbajdsjan. De oplysninger, vi har indsamlet om deres omkostninger i butikkerne, samt om prispolitikken for restauranter og caféer, hjælper med at bestemme det nødvendige beløb til rekreation.

Priserne er angivet i rubler med en sats på 1 aserbajdsjansk manat ≈ 43,5 rubler.

Restauranter og caféer, fastfood på gaden

Når vi taler om, hvor meget det koster at spise i Aserbajdsjan, er det nødvendigt at præcisere det foreslåede spisested. Hvis du planlægger at besøge turistvirksomheder, koster et sæt af den første, anden og drikke i gennemsnit 800-1500 rubler. I dyre restauranter kan det koste 2-4 tusind rubler.

Men hvis budgettet ikke tillader dig at bruge så mange penge, kan du spise middag med lokalbefolkningen på billige spisesteder: prisen på et fuldt måltid starter ved 350 rubler. Det eneste, der skal overvejes, er, at personalet her udelukkende taler aserbajdsjansk (menuen er også på det lokale sprog).

Gennemsnitspriserne for mad og drikke i restauranter i Baku er vist i tabellen.

Dem, der foretrækker at "have en snack på farten", vil være interesserede i at vide, hvor meget mad i Aserbajdsjan, der tilbydes i fastfood -virksomheder, koster..

Billig fastfood af høj kvalitet sælges i den ældste og mest populære kæde Shaurma №1 i landet.Processen med at forberede shawarma fra kokkene tager kun 5 minutter, og prisen er omkring 120 rubler.

En økonomisk frokostmulighed er tilgængelig på Buyuk Firat: her kan du bestille det første kursus for kun 90 rubler og en shish kebab (3-4 stykker) eller salat til 80 rubler.

En budget-snack er tilgængelig i Bir Iki-snackkæden: prisen på shawarma ligger i området 100-115 rubler. Firuze, Maide og Anadolu er også billige virksomheder med fastfood af høj kvalitet.

Dem, der foretrækker den velkendte smag af kartofler og hamburgere, kan gå til KFC, McDonald's, Mooyah eller Grill Konig. Her kan du købe en standardpakke med pommes frites til 130 rubler, en hamburger til 220 og en hotdog til 150.

Du kan stoppe for hvile, mens du går rundt i Baku ved Bubble Waffle; her tilbereder de nogle af de lækreste vafler med forskellige fyld. En snack på en cafe koster 220-250 rubler.

Vi anbefaler bestemt

• Hvor skal man besøge i Baku og omegn
• Et udvalg af boliger i byen i gode områder

Mad i butikker og basarer

Selvstændig forplejning vil gøre dit ophold i Aserbajdsjan billigere. Russerne vil blive positivt overrasket over, hvor meget brød, mælk, frugt og grøntsager koster i republikken. På trods af de lave omkostninger er de altid friske og af høj kvalitet.

Nedenfor er priserne på mad i Baku i butikker og supermarkeder.

Vigtig

NSIfølge turister er en af ​​de bedste supermarkedskæder med billige og friske produkter Bazar Store.

Dem, der ønsker at mærke den lokale smag, forhandle og købe traditionelle aserbajdsjanske produkter, bør gå til markederne. Der er flere af dem i Baku, men to er især populære - Yasll Bazar og Teze Bazar.

Som turister, der besøger Yasll Bazar skriver, kan du her købe te til en rimelig pris, samt lækkert slik (churchkhella, pistacienødder med honning osv.). Omkostningerne ved andre varer (kød, grøntsager, fisk, ost, marinader osv.) Er de samme som i supermarkeder eller højere. Yasll Bazar er besøgsorienteret; det er rart at være her, men du kan ikke spare på shopping.

De laveste madpriser i Aserbajdsjan er præsenteret på det centrale marked i Baku - Teze Bazar. Turister anbefaler at komme her for at købe mad i tilfælde af selvlavning samt at føle den lokale smag. De, der planlægger en tur til Teze Bazar, bør dog være forberedt på den manglende renlighed og ryddighed, der er forbundet med traditionelle supermarkeder.

Videoanmeldelse om mad i Baku

Det er interessant

Aserbajdsjanske markeder har en særegenhed: her finder du ikke prisskilte på varer. For at finde ud af omkostningerne skal du spørge sælgeren; bud er ikke forbudt.

På grund af de lave madpriser i Aserbajdsjan er en rejse til dette land velegnet til turister selv med det mest beskedne budget.

Udvælgelse af hoteller til turister