Hvordan laver man gløgg derhjemme? Hvor kan jeg få en lækker opskrift på at lave gløgg derhjemme? Lad os håndtere denne drink og lære at gøre den rigtige i henhold til den klassiske opskrift, og glem ikke, at denne drink ikke kun er berusende, men også helbredende, den kan bruges som et middel mod forkølelse, men først og fremmest.
Ved at deltage i forskellige messer eller begivenheder nytårsaften støder jeg i stigende grad på falske varianter af denne drink, som går i stykker som virkelig ægte gløgg, faktisk smager de som en almindelig drink fremstillet af almindelig billig vin, der kan købes i butikker til de laveste priser .... Hvordan finder man ud af og tilbereder gløgg derhjemme, hvad kræves for en klassisk opskrift? Lad os finde ud af det.
Hvilken vin skal du vælge til at lave lækker gløgg?
Mange vil selvfølgelig enstemmigt sige, at det at lave gløgg derhjemme kræver meget god vin, jo dyrere og længere lagring, desto bedre. Faktisk tager du dybt fejl, selvom jeg er enig med dig i prisen på vin, men hvad angår lagring, køber vi under ingen omstændigheder lagret rødvin til gløgg.
Alt er meget enkelt, lagret vin, når den opvarmes, begynder at frigive tanniner, smagen af en sådan drink går straks tabt og bliver klog, en ægte fan af klassiske drikkevarer vil ikke engang drikke det, men en almindelig person vil ikke føle noget, selvom forskellen vil være tydelig.
For at forberede ægte gløgg anbefaler jeg at se nærmere på i butikken på netop (for nylig) fremstillede bordprøver, sådanne vine har som regel en meget saftig og udtalt smag, det er det, vi har brug for. Desuden vil indholdet af taminer her være i en meget lav koncentration. Hvis du er fortrolig med druer, så ser vi på sorter som: Dornfelder og Zweigelt.
Med vinen sorteret fra, lad os gå videre til det næste trin i opskriften på at lave gløgg derhjemme - krydderier!
Hvilke krydderier er nødvendige, når man laver gløgg derhjemme?
Det er muligt at oversætte den klassiske opskrift til gløgg til virkelighed derhjemme, men hvis du følger et af mine råd - køb aldrig færdige og formalet krydderiblandinger, tag alt separat og ikke formalet, så krydderierne bevarer deres smag og aroma meget mere end en pakke hakket allehånde.
Her kan du tilføje, hvad du vil, der er ingen strenge proportioner, der er kun din smag og afhængighed, som vises efter at have prøvet flere muligheder for drinks. Jeg anbefaler at se nærmere på disse krydderier:
- kanel
- nelliker,
- allehånde,
- kardemomme,
- appelsinskræl
- lidt ingefær
- og andre yndlings krydderier
Mange mennesker kan lide at lave mad gløgg derhjemme med en overvægt af sødmen, i dette tilfælde sætter alle sukker, men jeg anbefaler, at du ændrer dine regler lidt og ser mod rørsukker, effekten vil være betagende og helt anderledes, i modsætning til hvad du lavede før.
Nå, og det allersidste, jeg gerne vil rådgive dig, inden vi går videre til flere opskrifter til at lave gløgg derhjemme - sørg for at drikke drikkevarmen varm eller varm, vi genopvarmer den ikke en anden gang efter genopvarmning af smag og aroma vil ikke længere være den samme.
Opskriften på hjemmelavet klassisk gløgg.
Vi fandt ud af, hvilken vin og krydderier, der er bedst til en lækker gløggopskrift, når vi tilbereder derhjemme, så lad os komme i gang. Hvad har vi brug for?
Ingredienser til fremstilling af gløgg derhjemme:
- Rødvin 1,5 liter
- Rom 350 - 400 ml
- Vaniljestang - 1 stk. (skåret i to dele på tværs)
- Kanel - 1 pind
- Nellike - 5 stykker
- Anis - 5 stykker
- Orange - 1 stk
- Citron - 1 stk
- Kardemomme - 5 frø
- Allehånde - 5 ærter
- Ingefær - 1 lille skive
- Rosiner - 100 gram (ikke mere)
- Rørsukker (brun) - 100 gram
Efter at have købt alle ingredienserne i den ønskede masse og mængde, blandes alt helt og bringes i kog, så snart de første bobler viser sig (70 - 80 grader), fjernes det straks fra varmen. Luk det derefter tæt med et låg, du kan også dække det med en varm klud (tæppe), og lad det stå i 30 minutter på et mørkt sted. Her er en rigtig klassisk gløgg, som er let at lave derhjemme.
Forresten, hvis du vil have en læskedrik til børn, så ændres de to første punkter til juice (jeg anbefaler at overveje appelsin- eller æblejuice).
Glem ikke at eksperimentere med ingredienslisten, f.eks. Prøv at tilføje et æble til disse krydderier - du får en drink med et krydret æble, sådan en drink er nu mere end efterspurgt. Nå, nu kender alle en lækker opskrift på gløgg derhjemme. Alt du skal gøre er at gå i butikken, vælge de rigtige ingredienser og lave gløgg derhjemme, hvilket vil være en meget god mulighed for nytårsferien.
