En oversigt over traditionel mad i Zanzibar, hvor meget dagligvarer koster på feriestedet, og hvor man skal spise (caféer og restauranter), virksomheder med en god vurdering og madpriser.
Et stykke af ethvert land, dets særegenheder og traditioner bevares altid i det nationale køkken. Ved at smage en ret kan vi se, fra hvilken region den stammer. Hele landets historie afspejles jo i det nationale køkken.
Ved at smage på køkkenet på øen Zanzibar kan du lære meget om dens fortid og traditioner, lære nye ting inden for gastronomisk turisme og muligvis finde noget, du selv vil nyde at lave hjemme i lang tid fremover.
På skæringspunktet mellem handelsruter har øgruppen samlet særegenhederne ved forskellige folks køkkener, tilføjet afrikansk smag og Zanzibar -sjæl. Nu på øen kan du se det mest varierede, lækre og rige køkken i Østafrika.
Find ud af prisen på flybilletter til Tanzania og alle måder at spare på flyrejsen.
Tanzaniske kulinariske traditioner
Et stort gennembrud inden for øens kulinariske kunst fandt sted i 1810. Det var i år, at det første krydderi blev introduceret - nelliker. Siden da har øen været en stor eksportør af krydderier.
Denne faktor afspejlede sig naturligvis i den lokale befolknings nationale skikke og madpræferencer. En krydret aroma er til stede i alle retter. Samtidig er produkterne ikke særlig krydrede.
Frugt og skaldyr er naturligvis en integreret del af et Zanzibaris måltid, men kød betragtes som en delikatesse for de lokale beboere.
Hvad skal man prøve i Zanzibar
Hvad skal man spise af frugt
Den honning-søde mango kan ikke sammenlignes med de mangoer, der ender på hylderne i vores supermarkeder, de kan ikke engang kaldes slægtninge. Efter at have spist et par gummy frugter, skal du overveje, at du allerede har spist - de er meget tilfredsstillende.
Lokale ananas er heller ikke som vores forretninger, her er de meget søde og saftige, der er ingen eftersmag af eddikeessens, hvilket sker meget ofte, når en umoden frugt sendes til køleskabet, indtil den er købt i vores land.
Køb dem der er gullige, de er de mest modne og lækre.
Udover mango og ananas vil du se en masse fremmede frugter på hylderne. Sørg for at prøve jackfrugten og rambutan. Smagen af frugterne er meget usædvanlig, det er svært at sammenligne dem med noget vi kender.
Hvor kan man købe og hvor meget koster det? Du behøver ikke at lede efter frugt, skrankerne er fyldt med alle former for eksotisme, der findes ved hvert trin. Til prisen kan du finde billigere væk fra turistområderne. Mellemstore ananas sælges til 25-50 rubler stykket, 1 mango er cirka 10-15 rubler.
Kokosnødder
Kokosnødder er grundlaget for mange nationale retter. De tilsættes ris, kød, supper. Sørg for at prøve den friske juice af denne nød, efter at have drukket væsken, skal du bede sælgeren om at få frugtkødet, det er meget nærende.
Hvor kan man købe og hvor meget koster det? Grønne kokosnødder sælges på strande, markeder, gader, veje, det er ikke svært at finde dem. Et stykke koster mindre end en flaske vand - omkring 20 rubler.
Fisk og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr på øen er naturligvis virkelig en nationalret. Hummer, rejer, krabber, blæksprutter, blæksprutter og fisk er rigelige på øen og er almindelig mad for de lokale.
Prøv den friske grillede fangst, som skal krydres med friske aromatiske krydderier.
Hvor man kan spise i Zanzibar fisk og skaldyr
Alle Zanzibar -restauranter og selv de mindste caféer byder på lignende retter.
For autentisk Zanzibar -køkken, gå til en restaurant Kahawa eller The Rock zanzibar restaurant... Hvad sidstnævnte angår, er restauranten en lokal turistattraktion, den blev bygget af en almindelig fisker på en lille sten ved lavvande. Omkostningerne ved frokost eller middag fra almindelige skaldyr er lidt højere end på almindelige restauranter, men det er et besøg værd for interessante fotos. Hvis du vil besøge The Rock målrettet, anbefaler vi at bestille et bord og finde ud af tidevandet, da du bliver nødt til at bruge ekstra penge på en transfer til søs.
Den gennemsnitlige regning her vil være 1200-1700 rubler for to hovedretter og en salat under frokosten.
Ris er over hovedet
Mærkeligt nok er risretter inkluderet i den daglige kost for indbyggerne på øen og er et nationalt produkt. Ris blev bragt til øen af handelsskibe fra andre regioner; det er blevet en integreret del af livet for indbyggerne på øen.
Prøv det! Pilau ris er en meget velsmagende og populær ret med en national smag. Det er sædvanligt at spise denne ret med dine hænder i kredsen af slægtninge og venner.
Lokalbefolkningen tilbereder ikke kun ris, men også sawo risnudler. Krydderier, rejer, bønnespirer og grønne løg tilsættes til det.
Krydderier i disse retter er et must; uden krydderier bruger zanzibarierne slet ikke ris.
Sådan mad i Zanzibar koster 100-150 rubler pr. Portion.
Hvad skal man spise af kød
I lang tid blev kød i Zanzibar kun spist på helligdage - det var en delikatesse. Nu kan kødretter smages på hver cafe i Zanzibar.
Sørg for at prøve sorpotel -retten lavet med oksekød, oksekødshjerte, lever og tunge. Takket være den lange stuvning i krydderier viser det sig at være utrolig mørt og saftigt. Restauranten Chit Chat serverer lækker mad.
Hvad man skal spise fra det lokale køkken er et must
Der er også traditionelle retter i Zanzibar, som du bare skal prøve på øens caféer og restauranter. Ugali grød med Naan brød er populær blandt den almindelige befolkning. Mchicha salat er lavet med en række spinat, jordnøddesmør og karry.
Kødret med bananer Nyama na Ndizi vil overraske dig med sin eksotiske smag.
Desserter og drikkevarer
I desserter er Zanzibari ikke stærke mestre. En sød kaldet chokoladedessert kan være simple pandekager med nutela.
Men Halua -desserten med mandler er værd at prøve. Shapati honningkager vil ikke overraske dig meget, men det vil være interessant at prøve Maasai -mad.
For at vaske ned slik, tage te, krydderier og masala vil helt sikkert blive tilføjet til det.
Til drikkevarer, prøv frisk papaya eller mango.
Lokal øl med det høje navn Kilimanjaro er efterspurgt blandt turister, selvom det smager ganske almindeligt. I butikkerne sælges det for 50-60 rubler.
Du kan være interesseret i at vide om omkostningerne ved hvile i Zanzibar generelt, fra flybilletter til de bedste hoteller ved havet.
Madpriser i Zanzibar
Det er værd at bemærke, at priserne konstant ændrer sig, overvej gennemsnitsomkostningerne for de mest vigtige fødevarer:
- Kartofler (1 kg) - 47 rubler,
- Kyllingebryst fra en privat erhvervsdrivende (1 kg) - 380 rubler,
- Lokal ost - 290 rubler,
- Mælk (1 liter) - 67 rubler,
- Tomater - 50 rubler
- Brød (0,38-0,55 kg) - 18 rubler,
- Æg (12 stykker) - 93 rubler,
- Æbler (1 kg) - 62 rubler.
Priser for lokale drikkevarer, alkoholholdige drikkevarer:
- Lokal øl (0,5 l.) - 80 rubler,
- Rødvin - 430 rubler for en flaske på 0,7 liter.,
- Coca -Cola -kulsyreholdig drink (2 l.) - 97 rubler,
- Whisky, likør, vodka (0,75 l.) - fra 380 rubler, afhængigt af mærket.
Du vil være interesseret i at vide:
- Hvor skal man hvile? De bedste feriesteder, hvor du kan slappe af med børn, unge, ældre turister.
- Populære og billige hoteller ved havet, som vi anbefaler til afslapning.
